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20個連煮菜幾十年的老媽都不知道的「高智慧廚房小撇步」,學會「在廚房運用曬衣夾」那招超有用!
煮飯的時候最讓人頭痛的事情,是不是食材好難處理,切個洋蔥也搞到流眼淚,用過好久的餐具也讓人提不起興趣?

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20個連煮菜幾十年的老媽都不知道的「高智慧廚房小撇步」,學會「在廚房運用曬衣夾」那招超有用!
 

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煮飯的時候最讓人頭痛的事情,是不是食材好難處理,切個洋蔥也搞到流眼淚,用過好久的餐具也讓人提不起興趣?

 


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煮飯的時候最讓人頭痛的事情,是不是食材好難處理,切個洋蔥也搞到流眼淚,用過好久的餐具也讓人提不起興趣?現在救星來啦,Bright Side為大家整理了一些烹飪食材、保存食物、清洗餐具的小tip,讓這些煩惱都不是問題啦,看過後也許會讓你愛上廚房,愛上煮菜哦~

▼剝桔子或者檸檬這類帶皮的水果時,指甲挖到那個皮裡的感覺實在很不舒服,那麼把他們放在微波爐里加熱20秒,這樣就會很輕鬆的剝開了。

▼用一個冰淇淋的匙子,可以快速的取出櫛瓜的瓤。

▼用毛巾包裹幾塊冰塊,然後去擦拭你覺得有點油膩的食物,可以輕鬆的去掉上面的油脂。因為冰塊會像磁鐵一樣,把油脂吸到它的表面上。

▼榨檸檬汁的時候,先把檸檬放在冰箱里冷藏,然後在微波爐里加熱15-20秒,這樣就可以把一顆檸檬的水分榨的很充分,其他類型的果汁也是同理。

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▼在撕食物保鮮膜的時候,應該都會有過撕扯不均勻的經歷吧,解決這種不快的方法很簡單,只需要把保鮮膜放在冰箱里冷藏,拿出來使用的時候它就聽話很多了。

▼切洋蔥會流眼淚,那麼把它們放在冰箱里冷藏半個小時,再拿出來切,你會發現切洋蔥也變得很美好。

▼煮麵的時候最怕一不留神鍋就沸騰了,那就用一個木勺之類的東西放在上面,可以防止泡沫溢出來。

▼用微波爐加熱披薩時,在旁邊放一杯水,這樣酥皮就不會太乾,保持脆脆的口感。

▼煮雞蛋的時候在水裡加入蘇打水或者醋,這樣煮熟的雞蛋更好剝。

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▼烤整隻雞的時候,一定要把雞胸平放在烤架上,因為雞胸的肉最多,它越接近熱源,整隻雞也就能更快的烤熟。

▼把乳酪在冰箱裡凍半個小時,凍硬的乳酪更容易刨成絲。

▼在做杯子蛋糕的時候,如果沒有適合的模具,可以用料理紙來代替。

▼羅勒這類的香草,可以放在一個冰盒里,放入水或者橄欖油,冷凍起來,這樣可以保證它們的維生素不會流失。

▼把生的未加工過的堅果放入密封罐,然後放入冰箱冷藏,這樣可以讓它的口感和營養成分保存的更好。

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▼木勺之類的木質餐具在使用一段時間后,會有一些奇怪的味道,用清水把它們煮一煮,然後在陽光下曬乾,就會像嶄新的餐具一樣啦。

▼手上沾上大蒜或者洋蔥的味道時,用食鹽或檸檬搓一搓,然後用清水沖洗乾淨就ok啦。

▼用加了醋的水來清洗不鏽鋼的餐具,會讓它們恢復光澤,浸泡一晚的效果會更好。

▼木質的砧板,用粗粒的鹽揉搓10-15分鐘,然後用半個檸檬擦拭一遍,這樣就可以去掉上面的異味了。

▼不想讓烹飪書在煮飯的時候沾上油漬,可以用曬衣夾把它們夾起來,把你要看的那一頁打開就ok啦。

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▼用食鹽來清洗鑄鐵鍋,可以防止鍋子生鏽,還能去除烹飪時鐵鍋中留下的餘味。

這麼多有用的小tip,快點去嘗試一下,也分享給你的朋友們吧!

文章來源: https://brightside.me/article/20-invaluable-kitchen-hacks-27255/
 


 
 
   

 

 


 

 

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